• 80 gr di lenticchie
  • 50 gr di mandorle
  • 90 grammi acqua tiepida
  • 30 grammi olio di girasole
  • 30 grammi semi di sesamo
  • 1 cucchiaino lievito istantaneo per pizze e torte rustiche
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 pizzico sale

In un robot da cucina tritare mandorle, lenticchie (crude) e rosmarino.
Aggiungere quindi l'acqua, il sale, l'olio e il lievito.

Amalgamare a bassa velocità, infine aggiungere i semi di sesamo che non vanno tritati.
Stendere impasto con le mani unte di olio e con l'aiuto del mattarello stendere molto sottilmente tra due fogli di carta da
forno.
Bucare con la forchetta e tagliare a forma di crackers col una rotella.
Cuocere 170 gradi per 15/20 minuti.
Croccanti, saporiti e light!