Prodotti alimentari provenienti da piccole realtà locali, in particolare di agricoltura biologica, che dimostrino attenzione alla conservazione delle tradizioni e alla qualità delle materie prime e dei processi di lavorazione adottati e che diano disponibilità di un rapporto diretto con la clientela.
Di tale categoria vengono proposti pasta, farine, cereali, legumi, formaggi, latticini, salumi, mieli, confetture, sughi per pasta, succhi di frutta, vini, olio, aceto, frutta, verdura, ortaggi, spezie, biscotti, dolciumi, prodotti del commercio equo e solidale importati direttamente da produttori delle aree deboli del pianeta, cui viene corrisposto un equo compenso che prescinde dalle oscillazioni del mercato. Oltre al valore sociale, tali prodotti sono caratterizzati da un elevato valore qualitativo delle materie prime utilizzate. Di tale categoria vengono proposti principalmente caffè, tè, tisane, cioccolata, zucchero, frutta secca, confetture, spezie, bevande, ecc.;