Un viaggio per l’estate.

 

Notizie dall’Emporio.

 

Cassette di verdura

Questa settimana nelle cassette della verdura: bieta, cetrioli, zucchine, pomodoro nostrano costoluto, pomodoro liscio, pomodorini.

 

Panini di Kamut

Ogni martedì e venerdì, troverete in Emporio i panini di kamut dell’Azienda “Il Forno di campagna” di Bucchianico: a lievitazione naturale, con olio extravergine d’oliva biodinamico. Prezzo €1,25 cadauno.

 

Gruppi d’acquisto carne.

Vi ricordiamo che per chi avesse conservato gli scontrini del mese avete tempo fino a giovedi sera per prenotare la carne dell’azienda Gregorio Rotolo di Scanno.

Prossimo ordine 1° settembre

 

Offerta salsicciotto piccante

Novità: da pochi giorni ci è pervenuta la certificazione “senza glutine, senza lattosio” per i salumi di “Maiella Carni”.

Nel verde delle colline di Civitella Messer Raimondo, nel Parco Nazionale della Maiella Orientale, l’Azienda MAIELLA CARNI alleva suini con metodi assolutamente naturali, producendo carni pregiate e, con esse, i rinomati Salumi della Maiella.

I prosciutti, i salami e le ventricine prodotte dall’Azienda MAIELLA CARNI della Famiglia Di Lullo, sono fatti ancora come si faceva una volta, continuando una tradizione avviata oltre 40 anni fa utilizzando moderni ed igienici impianti di allevamento e sistemi di trasformazione della carne dei nostri maiali nel rigoroso rispetto delle norme HCCP.

Rispettando i cicli della natura e mantenendo inalterate le caratteristiche di genuinità, i prodotti della linea i Salumi della Maiella sono privi di coloranti e senza conservanti di alcun genere. Per queste loro caratteristiche i salumi dell’Azienda MAIELLA CARNI sono prodotti esclusivi, frutto di elevata professionalità ed esperienza, elevatissima nella loro bontà e per ciò richiestissimi da buongustai e amanti della buona tavola.

In offerta in Emporio Il salsicciotto piccante 15% di sconto alla cassa.

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Turismo Solidale

 

ADOPT SREBRENICA

 

E’ un Progetto di solidarietà nato nel 2007 per espressa richiesta delle associazioni bosniache al fine di impedire che il mondo dimenticasse il genocidio avvenuto nel 1995 a Srebrenica, contribuendo, per quanto possibile, alla ripresa della vita e della riconciliazione, oltre e malgrado il trauma che ha colpito la città musulmana.

 

Il Progetto vede come capofila la Fondazione Alexander Langer di Bolzano e l’Associazione bosniaca Tuzlanska Amica. Fin dall’inizio vi hanno partecipato l’Associazione MILA donnambiente di Pescara, il Comune di Pescara e l’AICCRE, oltre a tanti enti ed associazioni italiane ed europee che lavorano sulla memoria e sulla cultura di pace. Ha dato un contributo, per due anni, anche la Cooperazione regionale abruzzese, oggi senza fondi.

Il momento più importante del progetto, oltre alla sensibilizzazione continua e agli scambi culturali e solidali, tra cui l’adozione a distanza di bambini orfani o bisognosi di sostegno, è stato da sempre l’organizzazione della Settimana Internazionale ( International Cooperation for memory) che si svolge nella cittadina di Srebrenica nel mese di agosto, e nella quale si invitano studiosi e personalità che possono contribuire alla rottura dell’isolamento di Srebrenica e al conseguimento degli obiettivi del progetto. Sempre entusiaste e importanti le delegazioni arrivate dall’Abruzzo.

 

E PER IL 2010? LA SETTIMANA DI QUEST’ANNO SARA’ DEDICATA AD UN PERCORSO DI CONOSCENZA DELLE POTENZIALITA’ ECONOMICHE E AMBIENTALI DELLA CITTA’ DI SREBRENICA, CHE PRIMA DELLA GUERRA ERA UN IMPORTANTE CENTRO TERMALE, OGGI COMPLETAMENTE DISTRUTTO, MA DA CUI DIPENDONO MOLTISSIMO LE SUE SORTI FUTURE.

 

VIAGGIARE CONSAPEVOLI CONOSCERE SREBRENICA

2/8 agosto 2010.

Costo: non ancora certo, ma sulle 5-600 euro, compresi vitto e alloggio.

 

In attesa di conoscere se e come, oltre all’AICCRE che continua il suo impegno per Srebrenica, le attuali Amministrazioni Comunale e Provinciale di Pescara e l’Amministrazione Comunale di Caramanico Terme vogliano aderire al progetto e partecipare alla delegazione, e in attesa della definizione completa del programma della Settimana internazionale, l’Associazione MILA donnambiente lancia intanto un invito a tutti quelli interessati a trascorrere la prima settimana di agosto in Bosnia, in una terra bellissima per quanto martoriata, in visita di città bellissime e magiche e a contatto diretto delle donne di Srebrenica ( nelle cui case saremo ospiti dal 4 al 7 agosto 2010), per partecipare a iniziative culturalmente interessanti, ma anche per visitare la Sarajevo di oggi, sempre straordinaria, l’indimenticabile Mostar e Visegrad, la città del Ponte di Andric, bagnarsi ( volendo) nella mitica Drina…

Sarà possibile incontrare un’umanità europea variegata e le diverse facce della Bosnia attuale, in cui le ferite devono ancora essere curate, ma questo è un problema che ci riguarda direttamente, in quanto cittadini dell’Europa giusta che vorremmo. E’ comunque, vi assicuriamo, un’esperienza di viaggio che incide in profondità.

 

Informazioni, da richiedere a : Mila donnambiente- RICCI EDVIGE – 3387280720ricci.edvige@alice.it ; MARIELLA SAQUELLA-3381353614- mariella.sa@libero.it


Le notizie storiche e anche gli aggiornamento sul Progetto sul sito: www.alexanderlanger.org


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Consumo critico e salute

 

Breve presentazione SENZALENTI EYEMOVING(TM)

Da alcuni giorni sono disponibili presso il nostro Emporio i “dispositivi a foro stenopeico come ausilio visivo” di marca “SenzaLenti eyeMoving(TM)”.
Si tratta di occhiali che al posto delle lenti correttive in vetro montano delle speciali plastiche opache forate e consentono di leggere o guardare la televisione a “occhio nudo” pur soffrendo di difetti visivi come miopia, astigmatismo, ipermetropia e presbiopia.
Conosciuti da moltissimi anni nel campo delle cure naturali, questi occhiali particolari consentono – nel tempo – di ridurre la dipendenza dalle lenti graduate e pur non garantendo la guarigione del difetto visivo possono rallentarne l’aggravamento e in qualche caso anche produrre, per contrasto, un vero e proprio miglioramento della vista senza occhiali.
Questi occhiali “senza lenti” correttive sono raccomandabili a tutti coloro che già portano occhiali da vista o lenti a contatto e sentono che questi strumenti sono faticosi e stancanti. Chi non ha problemi di vista non li deve utilizzare, mentre chi si trova a iniziare ad averne bisogno per leggere da vicino ma non ha mai messo occhiali correttivi, può risolvere il suo problema facilmente con questi ausilii.
In allegato a ogni dispositivo acquistato, viene offerto un pratico depliant informativo contenente alcuni semplici esercizi e indicazioni per il loro uso, nonché una serie di “tabelle di controllo” e di scrittura minuscola per esercitarsi e fare pratica di lettura attraverso la griglia forata.

Costo del dispositivo € 59

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Kinesiologia Applicata

 

Il termine Kinesiologia deriva dal greco kinesis, che significa movimento.

La kinesiologia applicata è una scienza che, attraverso l’applicazione di test muscolari, avvalendosi dell’apporto di tutte le altre conoscenze mediche, tradizionali e non, permette al kinesiologo d’interrogare il corpo umano circa il suo stato di salute, nelle sue componenti strutturali, biochimiche e psichiche.

Il test muscolare si effettua nell’applicare a un muscolo una forza contraria a quella che è la sua azione. Nel far ciò non si saggia solo la forza muscolare dal punto di vista quantitativo, ma soprattutto il suo aspetto qualitativo che risente della componente nervosa a cui il muscolo è connesso. La kinesiologia, ben applicata, non è altro che uno dei migliori metodi per capire il linguaggio del corpo, per decrittare quei messaggiche l’organismo ammalato ci invia, per arrivare a capire i suoi problemi, a volte prima che essi si manifestino in forma sintomatolicamente attiva, cioè prima che si ammali

In altri termini la kinesiologia applicata è un metodo per colloquiare con il corpo umano la quale esprime attraverso la forza muscolare il suo stato di salute.

Dagli studi eseguiti in ambito universitario si è potuto constatare che a ogni muscolo è associato un organo, un viscere, una funzione del nostro organismo.

Perchè utilizzare questa tecnica:

 

NUTRIZIONE CLINICA

 

DISTURBI DELL’APPARATO DIGERENTE

 

- Candidosi e parassitosi intestinale

- Disbiosi intestinale

- Malattie del fegato

- Sindrome del colon irritabile

- Malattie infiammatorie intestinali

- Stipsi

- Diarrea

- Diverticoli

 

MALATTIE METABOLICHE

 

  • Diabete

  • Sindrome metabolica

 

ALTERAZIONI ORMONALI

 

  • Alterazione della funzionalità tiroidea

  • Alterazione della funzionalità gonadica

  • Alterazione della funzionalità surrenalica

 

DISFUNZIONI IMMUNOLOGICHE

MALATTIE AUTOIMMUNI

ALTERAZIONI DEL TONO DELL’UMORE

OBESITA’

ANORESSIA NERVOSA E BULIMIA

VALUTAZIONE DELLE REAZIONI AVVERSE AGLI ALIMENTI

  • Intolleranze alimentari

 

DIMAGRIMENTO

Trattamento del sovrappeso e dell’obesità attraverso:

  • Dieta bilanciata

  • Dieta vegetariana

  • Dieta bioenergetica

  • Integrazione e nutrizione naturale di contrasto all’invecchiamento (Antiage)

  • Integrazione e nutrizione naturale finalizzata al miglioramento estetico

  • Valutazione dello stato nutrizionale dello sportivo

  • Elaborazione di diete altamente personalizzate finalizzate al miglioramento delle prestazioni atletiche

  • Predisposizione di piani alimentari ed integrazione nelle varie fasi di allenamento e gara.

 

 

Dove fare una valutazione Kinesiologica?

 

Come tutte le discipline, che siano di natura tradizionale o complementare come la kinesiologia, è necessario rivolgersi a personale qualificato.

Per chi vive a Pescara vi proponiamo:

Il Prof. Giacomo Pagliaro

Neurochinesiologo – Specialista in Scienze dell’alimentazione

Biologo nutrizionista, kinesiologo allievo del Dr. Shafer, insegna kinesiologia applicata da diversi anni in numerose realtà. Dal 2005 al 2008 è stato docente di Kinesiologia Applicata presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Chieti “Gabriele d’Annunzio”.

E’ coautore del libro “Kinesiologia Applicata e Terapia Craniosacrale” edito da Tecniche Nuove

 

Quando visita e quanto costa?

Visita a Pescara una volta al mese presso lo studio Synthesis in Corso Vittorio Emanuele, 10 Pescara.

Per informazioni ed appuntamenti potete telefonare cell. 3290742595 (Dr. Luciana Di Matteo).

La prima visita dura un’ora e costa 90 euro. Le visite di controllo successive, se necessarie, costano 50 euro e durano in media trenta minuti.

 

Per ulteriori informazioni potete rispondere a questa newsletter, un kinesiologo è a disposizione per rispondere ad eventuali dubbi.

 

 

 

I tuoi Annunci

L’Emporio Primo Vere al Festival Olistico

 

 

Questa settimana in Emporio:

 

Bat box
è disponibile in negozio la bat-box, visionabile e prenotabile, vi sarà consegnata non oltre i sette giorni, al prezzo di € 25.

 

Cassette di verdura

Nelle cassette di verdura di Alfredo D’Eusanio di venerdì prossimo, troverete pomodori, zucchine, cetrioli, bieta, insalata, 3 kg € 6.00

Potrete prenotarle entro mercoledì sera.

 

Orario estivo dell’Emporio

9-13/16-20 dal lunedì al sabato.

 

 

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Le novità per il consumatore di lampade fluorescenti a risparmio energetico

Dal 18 giugno tutti i cittadini potranno consegnare gratuitamente ai negozianti apparecchiature elettriche ed elettroniche non più funzionanti da sostituire, comprese le lampade fluorescenti esauste, quando ne acquisteranno una nuova equivalente.

Il consumatore avrà quindi due possibilità per gestire in maniera corretta le proprie sorgenti luminose esauste e i propri Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche:

  • Portare queste tipologie di rifiuti presso l’isola ecologica del proprio Comune presso cui sono presenti i contenitori per la raccolta.

  • Recarsi presso il proprio rivenditore e, all’acquisto di una nuova apparecchiatura, riconsegnare la vecchia non più funzionante.

Il cittadino avrà quindi a disposizione una nuova, più semplice e veloce, modalità di raccolta differenziata di questi rifiuti.


Per maggiori informazioni scrivete all’indirizzo
ecolamp@ecolamp.it o andate sul sito www.ecolamp.it/extralamp

 

 

Le isole ecologiche in Abruzzo:

 

Aielli Strada CIRCONFUCENSE, -

Alanno Contrada Santa Maria Carmine,

Castelli Contrada Via Rossi Case Sparse,

Cerchio Strada circonfucense,

Chieti Via Aterno, 183

Chieti, Via Luca da Penne, 151/a

 

Cupello Contrada Cena, 1

EliceVia Madonna degli Angeli, –

Fara Filiorum Petri,Via Piane, 84

Lanciano ,Via Strada Provinciale Pedemontana, –

Lanciano Contrada Iconicella,

Pescara Via Fiora (zona Cementificio)

Popoli Contrada QUADRELLE

Pratola PelignaVia ENOPOLIO,

Roseto degli Abruzzi,Via Brasile, 2

San Pio delle Camere Strada Statale 17 Km. 57+000

Teramo Via Carapollo, 1

 

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Anche l‘Emporio Primo Vere aderisce a:

OliS Festival

Gioia del vivere

 

OliS

Montesilvano

Via Toscanini, 14

Sabato 26 e Domenica 27 Giugno 2010

ore 10.00 /13.00 – 17.00 / 24.00

( Organizzazione:393.2362091 – 339.6710189 )

Programma:

Sabato 26 Giugno

 

Mattina: dalle 10.00 alle 13.00

 

  • Laboratorio sulla canapa: latte e tofu

Marcello Pasquarella, Exhemplara

  • Tetha healing

Rossella Falappa, operatrice olistica

Duccio Guida

  • Meditazione dinamica

Patrizio Minoliti, Associazione Meditaazione

  • Reiki e Cristalloterapia

Velia Stoccoro, cristalloterapeuta e master Reiki

  • Ehi, mi senti? L’ascolto alla base della comunicazione

Carolina Pierfelice. Psicologa

 

(Dalle ore 13.00 alle ore 17.00 RELAX)

 

Pomeriggio / sera: dalle ore 17.00 alle 24.00

 

  • Laboratorio sul Compostaggio domestico

Giancarlo Odoardi, Press Compost

  • Shatsu

Giuseppe Bellisario, Centro Delfi

  • Tai Chi

  • Qi Gong

  • Riflessologia plantare

Lorenzo Peruzzi, Soham Centro Yoga

  • Laboratorio Itinerante di Fotografia Naturalista

Giovanni Iovacchini, Docente Dac – Fiaf

  • Presentazione di Panchito: la seduta innovativa per la meditazione

Real

  • Il cibo buono, pulito e giusto

Remo Bellucci, Slow Food condotta di Pescara

  • Per un’economia al servizio dell’uomo: il Commercio Equo e Solidale e la Finanza etica

Gigia Cellini e Enzo Agresti, Bottega del mondo Semi della Terra

Emanuele Antonacci, promotore finanziario di Banca Etica

  • Il teatro dei sintomi: psicosomatica e umorismo

Raffaello Caiano, Presidente ASPIC Counseling & Cultura di Pescara

  • Laboratorio di Cosmesi naturale: Saponi e Oleoliti

Anna Rapposelli, laureata in Scienze e tecnologie dei prodotti erboristici, cosmetici e dietetici

  • Yoga in volo

Elisa Cerrone, Centro Yoga Sivananda

  • Vivere una vita profumata con l’Aromaterapia

Gabriele Bettoschi, naturopata

  • Aperitivo equo e solidale

Bottega Semi della Terra

 

  • Spiritualità e bellezza

Antonio Zimarino, critico d’arte

Duccio Guida, Theta healing

Paolo Dell’Elce, artista

Emilia Longheu, Associazione Aisos Pacris

Raffaele Morelli, medico

Coordina: Alberto La Morgia

 

22.30 – 24.00

  • Concerto di Miguel Angel Espinoza Pellao, tenor pehuenche

  • Concerto “Landscapes” di Enrico Bottiglione, chitarrista e compositore

 

Domenica 27 Giugno

 

Mattina: dalle 10.00 alle 13.00

 

  • Laboratori di: pane – pasta – seitan – erboristico – cucito – argilla per la cosmesi – teatro delle Rufe – riciclaggio e riuso artigianale e artistico.

Antonio D’Andrea, Vivere con cura

  • Kinesiologia e Auricoloterapia

Giuseppe Bellisario, Centro Delfi

  • Vivere una vita colorata con la Cromoterapia

Gabriele Bettoschi, naturopata

  • Conoscere se stessi per essere liberi di amare se stessi

Patrizia Masci, counselor relazionale

  • Tecniche di rilassamento, Benessere psicofisico e Reiki

Marilena Pompa, master reiki

  • Alimentazione naturale

Mariagrazia Di Russo, naturopata

 

Dalle ore 13.00 alle ore 17.00

RELAX

 

Pomeriggio / sera: dalle ore 17.00 alle 24.00

 

  • Attività Rasayana. Il ringiovanimento secondo l’Ayurveda

Fabio Ruggeri e Alessandro Palomba, Associazione Amali

  • Riflessologia plantare

Carlo Bufarale, Centro Delphi

  • Musicoterapia: un percorso per l’armonia dell’anima

Maria Fabiilli, diplomata c/o L.u.me.n.a.

  • Fiori di Bach

Mariagrazia Di Russo, naturopata

  • Degustazione di tisane

Antonietta Di Sciorio, Erboristeria Erbantica di Montesilvano

  • Sahaja Yoga

Alberto La Morgia

  • Introduzione alla pratica Yoga tradizionale

Mauro Londrillo , Yoga Internazionale Satyasvara

  • Eticometro: gioco per consumatori consapevoli

Francesco Appoloni e Donatella Maccione, Emporio Primo Vere

  • Astrologia

Velia Stoccoro, astrologa

  • Aperitivo Biologico

Nicola Cefaratti, Azienda biologica Sottolestelle

  • Presentazione di Panchito: la seduta innovativa per la meditazione

Real

 

  • Benessere e stili di vita (tavola rotonda)

Daniel Svitcoy, Soham Centro Yoga

Remo Bellucci, Slow Food condotta di Pescara

Edvige Ricci, Associazione Mila

Adele Lamonica, vice presidente Istituto Nazionale per la Naturopatia

Donatella Maccione, Emporio Primo Vere

Coordina: Gabriele Bettoschi

 

  • Proiezione delle Slide Show del laboratorio itinerante di fotografia

Giovanni Iovacchini, Docente Dac – Fiaf

  • Concerto: Jazz my rhytm’n'blues dei Riverside Soul Trio

 

Sabato e Domenica – Mostra Fotografica

  • Landscapes & details

di Nadia Miriello, giornalista

 

 

 

 

 

La ricetta

Il Seitan è arrivato sulle nostre tavole dalla cultura orientale, è un alimento che puo’ essere validamente impiegato come sostitutivo della carne e delle proteine animali in generale, particolarmente confacente per coloro che intendono orientarsi su un regime alimentare vegetariano o comunque verso una riduzione dei livelli di colesterolo, di grassi saturi e di calorie nella propria dieta..

Nel Seitan l’elevato valore proteico è raggiunto grazie ad un particolare tipo di preparazione in quanto la farina di frumento, ingrediente di base nella produzione del Seitan, contiene il 12% di proteine, 2% di grassi e 72% di carboidrati. Durante la lavorazione quindi dalla farina di partenza si devono allontanare gran parte dei carboidrati (amido) ottenendo un arricchimento relativo in proteina (glutine) nel prodotto finale (seitan). Le percentuali medie risultanti dopo la lavorazione saranno infatti: proteina 18%, grassi 1,5% e carboidrati 5%.

Come prepararlo in casa?

500 g di farina integrale di grano tenero biologico
1 bicchiere di shoyu
1 cucchiaino di zenzero in polvere
5 cm di alga kombu
acqua fresca a volontà

Impastare la farina con l’acqua in modo da ottenere un impasto molto morbido e acquoso, lavorato lo stretto necessario per formarlo bene. Gli si dà la forma approssimativa di una sfera. Lo appoggiamo quindi in una zuppiera il cui bordo deve superare l’altezza dell’impasto e riempiamo d’acqua la zuppiera fino a coprire bene tutto l’impasto.
Lasciamo riposare il tutto per 45-50 minuti.
Apriamo un filo d’acqua molto sottile nel lavandino della cucina, solleviamo delicatamente l’impasto in ammollo e, tenendolo fra le mani, iniziamo a lavorarlo delicatamente sotto l’acqua.
La farina inizia a cedere l’amido, che scorre via con l’acqua dandole il caratteristico colore bianco. L’amido può essere accumulato con l’acqua di scolo, decantato, asciugato e riutilizzato in mille modi. Dopo molto tempo che si lavora l’impasto, anche la crusca comincia a cadere con l’acqua. Quando l’acqua è meno bianca (cioè l’amido comincia a finire), si può aumentare un poco il getto d’acqua per accelerare i tempi. Continuiamo a lavorare l’impasto, che sempre più assume la consistenza spugnosa del seitan. La crusca continua ad uscire sempre più copiosa (attenzione a non otturare lo scarico: si può usare un filtro e pulirlo di quando in quando); quando esce solo più crusca si può aumentare ancora il getto d’acqua.
Al termine della lavorazione a mano ciò che rimane è proprio il glutine, ovvero la frazione proteica non idrosolubile del frumento.
A questo punto mettiamo un litro d’acqua in una pentola, aggiungiamo lo shoyu e l’alga e, naturalmente, il seitan. Portiamo a ebollizione e facciamo cuocere almeno 40 minuti; negli ultimi minuti di cottura aggiungiamo lo zenzero.

Il seitan a questo punto è pronto da utilizzare in mille ricette: in spezzatino, per un ragù, saltato con verdure, impanato, in patè, in insalate ricche.

In Emporio lo trovate “pronto” in varie versioni: alla piastra, al naturale, alla cipolla, in ragù con le olive.